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L-苹果酸
- 起订量(千克)价格
- 1-100¥40 /千克
- 100-1000¥38 /千克
- ≥1000¥35 /千克
- 品牌:河北润步
- cas:97-67-6
- 发布日期: 2021-05-18
- 更新日期: 2024-05-08
产品详请
主要用途 | 酸度调节剂 |
EINECS编号 | 202-601-5 |
品牌 | 河北润步 |
产品规格 | 25*1 |
英文名称 | 见包装 |
型号 | 食品级 |
别名 | 见包装 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 97-67-6 |
分子式 | C4H6O5 |
有效物质含量 | 99 |
L-苹果酸厂家
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中文名:L-苹果酸
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英文名:L(-)-Malic acid
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别 称:(S)-羟基丁二酸;L-丁醇二酸;L-羟基琥珀酸;L-苹果酸;L-羟基丁二酸
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化学式:H6O5
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分子量:134.09
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CAS登录号:97-67-6
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EINECS登录号:202-601-5
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熔 点:101-103 °C(lit.)
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密 度:1.60
性状】
本品为白色结晶或结晶性粉末;无臭,无味。本品在水和乙醇中易溶,在丙酮中微溶。
比旋度 取本品,精密称定,加水溶解并定量稀释制成每1ml中含0.085g的溶液,,比旋度为-1.6°~-2.6°。
作用:L-苹果酸是生物体可以利用的形式,L-苹果酸在食品、医药、日用化工等部门的用途如下:(1)食品工业:用做加工和配置饮料、露酒、果汁,也用于糖果、果酱等的制造,对食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳发酵PH调节,葡萄酒酿造中除酒石酸盐等。