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无水柠檬酸
物品单位 价格 品牌
千克 8 河北润步
  • cas:77-92-9
  • 发布日期: 2021-05-18
  • 更新日期: 2022-06-01
产品详细说明
主要用途 酸度调节剂
EINECS编号 201-069-1
品牌 河北润步
产品规格 25*1
英文名称 见包装
型号 食品级
别名 见包装
纯度 99%
CAS编号 77-92-9
分子式 C6H8O7
有效物质含量 99

无水柠檬酸厂家

中文名:无水柠檬酸

别   称:枸橼酸(jǔyuánsuān)

外文名:Citri Acid Anhydrous

分子式:C6H8O7


柠檬酸(sodium citrate),又称枸橼酸,是一种有机化合物,外观为白色到无色晶体。柠檬酸钠在食品、饮料工业中用作酸度调节剂、风味剂、稳定剂;;在洗涤剂工业中,可替代三聚磷酸钠作为无毒洗涤剂的助剂;还用于酿造、注射液、摄影药品和电镀等。


柠檬酸是一种重要的有机酸,又名枸橼酸,无色晶体,常含一分子结晶水,无臭,有很强的酸味,易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解,此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。在工业,食品业,化妆业等具有极多的用途。


柠檬酸主要用作酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂等。此外,柠檬酸还有抑制细菌、护色、改进风味、促进蔗糖转化等作用。柠檬酸还具有螯合作用,能够清除某些有害金属。


用途

主要用于食物、饮料职业作为酸味剂、酸度调节剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。 还在化工职业、化妆品职业及洗涤职业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。

联系方式
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