P
产品目录
RODUCT
P
产品展厅
RODUCTS
柠檬酸钙
- 起订量(千克)价格
- 1-100¥14 /千克
- 100-1000¥12 /千克
- ≥1000¥9 /千克
- 品牌:河北润步
- cas:813-94-5
- 发布日期: 2021-05-18
- 更新日期: 2024-03-29
产品详请
主要用途 | 酸度调节剂 |
EINECS编号 | 212-391-7 |
品牌 | 河北润步 |
产品规格 | 25*1 |
英文名称 | 见包装 |
型号 | 食品级 |
别名 | 见包装 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 813-94-5 |
分子式 | C12H10Ca3O14 |
有效物质含量 | 99 |
柠檬酸钙厂家
英文名称:Calcium Citrate
化学名称:2-羟基丙烷-1,2,3-三羧[1]酸钙四水合物
别名:枸橼酸钙;2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸钙;柠檬酸三钙
分子式:(C6H5O7)2Ca3·4H2O
分子量:570.56
产品性质:白色结晶状粉末,无臭,稍有吸湿性,微溶于水,能溶于酸,几乎不溶于乙醇
【果酸钙基本性质】别称:CCM、为柠檬酸、苹果酸钙的复合盐,白色粉末,微溶于水,具有良果味感。钙含量在20%左右。
1.果酸钙具有高溶解性;
果酸钙在较宽pH值范围的高溶解性是与高吸收相关的重要特征。温度对其溶解性影响很小,室温下溶解度略高。
2.果酸钙风味良好;
钙添加剂通常给人以“粗糙、辛辣”等不好的风味,但果酸钙具有细腻、绵软和良好风味的特点。
柠檬酸钙用于食品营养强化优于其它钙盐:
1一般来说,钙的有机酸盐较之无机酸盐生物利用率高;
2柠檬酸钙中钙质吸收与胃酸水平无关
3钙的吸收除过去假设的单离子吸收外,尚有一种以柠檬酸钙复合物形式吸收的机制;
4柠檬酸钙与一般钙源不同,对其他营养素摄取影响较小,它仅有限影响包括铁质在内的其它矿物质吸收;
5柠檬酸钙盐可促进锌的吸收。