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罗汉果甜苷价格 罗汉果甜苷价格
- 起订量(千克)价格
- 1-100¥605 /千克
- 100-1000¥603 /千克
- ≥1000¥600 /千克
- 品牌:河北润步
- cas:89590-98-7
- 发布日期: 2021-05-20
- 更新日期: 2024-04-26
产品详请
主要用途 | 甜味剂 |
品牌 | 河北润步 |
英文名称 | 见包装 |
型号 | 食品级 |
别名 | 见包装 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 89590-98-7 |
有效物质含量 | 99 |
罗汉果甜苷价格 罗汉果甜苷厂家价格
一、简介
罗汉果的主要甜味成分为罗汉果甜甙,其中又以罗汉果甜甙V含量。罗汉果甜甙是一类葫芦烷型的三萜皂甙物质,易溶于水,甜度约为蔗糖的300倍;因其甜度高、用量少的特点,对食品的热量贡献几乎可以忽略不计。
罗汉果提取物中还含有丰富氨基酸、果糖、维生素和矿物质。作为一种通用的天然甜味剂,罗汉果提取物是合成甜味剂如阿斯巴甜等、高热甜味剂如蔗糖等的理想代替品。罗汉果提取物具有较强的热稳定性及酸碱稳定性,烹饪或烘烤不会影响其风味或甜度,在烘烤食品、营养食品及低热食品中具有广泛的应用前景,也可用于制作具有清热润肺作用的保健果汁或饮料。
二、性状
【产品性状】:淡黄色精细粉末
三、用途
1、添加到咖啡或茶里。有提神醒脑、缓解压力的作用。
2、添加到中药里,没有任何异味或苦涩味,甜味特征曲线几乎与蔗糖重叠,这是其它任何甜味剂无法比拟的。
3、添加到烹饪食品内,甘甜爽滑、不会引起血糖波动。
4、添加于婴幼儿辅食、儿童食品,不会引起龋齿。
5、甜点制作。家庭在制作甜点,如冰淇淋、蛋糕、面包的时候可以代替普通的蔗糖和砂糖,营养健康