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琼胶 9002-18-0 分析纯 科研实验 试剂 化学试剂
物品单位 价格 品牌
千克 93 河北润步
  • cas:9002-18-0
  • 发布日期: 2021-05-20
  • 更新日期: 2022-06-01
产品详细说明
主要用途 增稠剂
EINECS编号 232-658-1
品牌 河北润步
主要有效成分 琼脂
英文名称 见包装
型号 食品级
别名 见包装
纯度 99%
CAS编号 9002-18-0
分子式 C14H24O9
有效物质含量 99

琼胶 9002-18-0 分析纯 科研实验 试剂厂家 化学试剂

1产品简介

琼脂(琼胶;洋菜;凉粉) 

【CAS】:9002-18-0

【定义】:以石花菜、紫菜、江蓠及其他红藻胶为原料,经浸出。脱水干燥等工艺加工制成的琼脂。

2产品性状

半透明白色至浅黄色薄膜带状或碎片、颗粒及粉末。无臭或稍具有特殊臭味,口感粘滑。不溶于冷水和有机溶剂,溶于沸水。含水时带韧性,干燥时易碎。显微镜下观察水中的琼脂,呈颗粒状,稍带丝状。可少量存在海绵骨针的碎片及硅藻细胞。在冷水中吸收20倍的水膨胀。溶于热水后,即使浓度很低(0.5%)也能形成坚实的凝胶。浓度0.1%以下,则不能胶凝而成为粘稠液体。1%的琼脂溶于32~42℃凝固,其凝胶具有弹性,熔点为80~96℃。

3产品用途

琼脂是无营养的,也就是说一般生物,即使是微生物也不分解它(虽然琼脂属于糖)。因此,常用作为生物培养基,或者一些载体。另外,食品工业上应用更广,作增稠剂、凝固剂,琼脂在90度左右融化,40度左右凝结为固体,常吃的果冻、凉粉里都有添加,可以说。还可用悬浮剂、乳化剂、稳定剂、保鲜剂。广泛用于制造粒粒橙及各种饮料、果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉制品、八宝粥、银耳燕窝、羹类食品、凉拌食品

包装:多层复合包装纸袋25公斤/袋/桶,

贮存:阴凉处保存,避免阳光直接照射,不能暴露在过冷和潮湿的环境中。 

联系方式
手机:18131111055
电话:0311-80663736
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