P
产品目录
RODUCT
P
产品展厅
RODUCTS
环状糊精 7585-39-9 分析纯 科研实验 试剂 化学试剂
- 起订量(千克)价格
- 1-100¥26 /千克
- 100-1000¥24 /千克
- ≥1000¥21 /千克
- 品牌:河北润步
- cas:7585-39-9
- 发布日期: 2021-05-20
- 更新日期: 2024-04-26
产品详请
主要用途 | 增稠剂 |
EINECS编号 | 231-493-2 |
品牌 | 河北润步 |
主要有效成分 | 环状糊精 |
英文名称 | 见包装 |
型号 | 食品级 |
别名 | 见包装 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 7585-39-9 |
分子式 | C42H70O35 |
有效物质含量 | 99 |
环状糊精 7585-39-9 分析纯 科研实验 试剂厂家 化学试剂
一、简介
英文别名:β-cyclodextrin crystalline; β-cyclodextrin cell culture tested; betadex;
β-Cyclodextrin (1.02127); β-Cyclodextrin hydrate;
英文别名:β-CD
纯度:≥99%
等级:AR
二、性状
白色结晶性粉末。α-环糊精是由 6 个葡萄分子组成,常温水溶解度为 14.5g /100ml ,不溶于乙醇,*等有机溶剂。是一种天然包接剂包合低分子物质使之稳定,有效保持挥发性高的香味成分等,提高溶解性。
三、用途
1.在食品加工和保存过程中β-CD可以防止各种香料、油料、香辛料及其它易挥发物质的挥发,长期保持食品香味不变。β-CD可以保持易氧化、遇光分解、遇热易变质的色素、氨基酸和维生素等营养成份的稳定。
2.β-CD可以除去鱼、肉腥味及食品中补加维生素B等营养成份后的不愉快味道及其它食品中的异味,增加食品的适口性,也可以改善糖精和甜蜜素等甜味剂的口感。
3.β-CD对于含油量高的饮料,如:冰淇淋、咖啡饮料及其它乳化食品等均可使其形成长期移稳定的乳状液。若与食品乳化剂配合使用,乳化效果更佳。
4.β-CD可以使食品防腐剂、保鲜剂缓慢释放,提高防腐效果,延长食品保质期。