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| EINECS编号 | 232-945-1 |
| 品牌 | 河北润步 |
| 主要有效成分 | 普鲁兰多糖 |
| 用途 | 增稠剂 |
| 英文名称 | 见包装 |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 见包装 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 9057-02-7 |
| 分子式 | C20H36O16 |
| 有效物质含量 | 99 |
一、简介
中文名称:普鲁兰多糖
英文：Pullulan分子式：(C37H62O30)
CAS：9057-02-7
二、性状
白色或类白色粉末
三、用途
普鲁兰多糖是一种水溶性粘质多糖，成品为白色固体粉末。由于普鲁兰多糖具有良好的成膜、成纤维、阻气、粘接、易加工、等特性，已广泛应用于食品、轻工、化工和石油等领域。
（1）食品品质的改良剂和增稠剂。
（2）用于防止氧化的水溶性的包装材料。
（3）主食、糕点的低热能食品原料。
普鲁兰多糖可被微生物降解利用，不会引起环境污染，在化妆品、食品、化工、环保等领域具有广泛的用途。
在食品工业常用作保鲜剂、成型剂、品质改良剂、乳化剂、增稠剂等。
普鲁兰多糖使用卫生标准(GB 2760-2010) 食品名称/分类 使用量g/kg
