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曲酸 501-30-4 分析纯 科研实验 试剂 化学试剂
物品单位 价格 品牌
千克 90 河北润步
  • cas:501-30-4
  • 发布日期: 2021-05-21
  • 更新日期: 2022-06-01
产品详细说明
主要用途 防腐剂
EINECS编号 207-922-4
品牌 河北润步
型号 食品级
别名 见包装
纯度 99%
CAS编号 501-30-4
分子式 C6H6O4
有效物质含量 99
产品英文名称 见包装

曲酸 501-30-4 分析纯 科研实验 试剂厂家 化学试剂

1.简介

英文名: Kojic acid

英文别名:5-Hydroxy-2-(hydroxymethyl)-4H-pyran-4-one 5-Hydroxy-2-(hydroxymethyl)-4H-pyran-4-one;

别名: 5-羟基-2-羟甲基-4-吡喃酮
曲酸化学结构式;5-羟基-2-羟甲基-4-哌
分子式: C6H6O4
分子量: 142.11
CAS 登录号: 501-30-4
含量: :≥ 99.0%

2.性状

色或类白色针状晶体,含量≥99.0%,易溶于水、醇、丙酮,微溶于乙酸乙酯、氯仿和吡啶,不溶于苯。分子式C6H6O4,分子量为142.1,熔点153-156℃

3.用途

曲酸可用作食品添加剂,起到保鲜、防腐、抗氧化作用。实验证明曲酸能抑制熏肉中亚硝酸钠转化为致癌的亚硝胺,而且食品中添加曲酸不会影响食品的口味、香味及质感;曲酸同时也是生产麦芽酚和乙基麦芽酚的原料,在食品加工中,曲酸应用范围十分广泛。

联系方式
手机:18131111055
电话:0311-80663736
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