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丙酸钠 137-40-6 分析纯 科研实验 试剂 化学试剂
物品单位 价格 品牌
千克 14 河北润步
  • cas:137-40-6
  • 发布日期: 2021-05-21
  • 更新日期: 2022-06-01
产品详细说明
主要用途 防腐剂
EINECS编号 205-290-4
品牌 河北润步
英文名称 见包装
型号 食品级
别名 见包装
纯度 99%
CAS编号 137-40-6
分子式 C3H5NaO2
有效物质含量 99

丙酸钠 137-40-6 分析纯 科研实验 试剂厂家 化学试剂

一、简介

丙酸钠 
CAS RN 137-40-6 
英文名称 Propionic acid, sodium salt  
EINECS号 205-290-4 
分 子 式 C3H5O2Na 
分 子 量 96.0612  

二、性状

透明颗粒或结晶,有特意臭气,在湿空气中潮解,易溶于水,微溶于醇。为酸碱盐中盐类物质。mp:285~286℃,水溶解性:995g/L(20℃)。

三、用途

1、丙酸钠液湿酸型防腐剂,其抑菌作用受环境PH的影响。在PH5.0时小抑菌浓度为0.01%,PH6.5时为0.5%。在酸性介质中对各类霉菌、好氧芽孢杆菌或革兰阴性杆菌由较强的抑制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有,而对酵母几乎无效。此外,也作为食品的防腐剂。

2、在制革中作蒙囿剂,以提高皮革的耐碱力和鞣制的均匀性。 [4] 

3、酸钠也是酸型食品防腐剂,其抑菌作用受环境pH值的影响。在pH值5.0时小抑菌浓度为0.01%,pH值6.5时为0.5%。在酸性介质中对各类霉菌、革兰氏阴性杆菌或好氧芽孢杆菌有较强的抑制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有,而对酵母几乎无效。在食品工业中,可用于糕点的保存,使用量2.5g/kg(以丙酸计,下同);在3%~5%的水溶液浸泡杨梅中使用量50g/kg。还可作饲料的防霉剂。

联系方式
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