抗坏血酸钠 134-03-2 分析纯 科研实验 试剂厂家 化学试剂

中文名称：维生素C (L-抗坏血酸、抗坏血酸)  

含量：99.5%

英文名称：vitamin C

其他名称：抗坏血酸(ascorbic acid)

CAS号：50-81-7   

面粉中添加维生素c能增加面团吸水率和形成时间，降低面团弱化度，增加面团拉伸面积、拉伸阻力和拉伸比值，降低面团延伸性；其最适添加范围为（120-160）×10￣6. 专业只用面粉改良剂用的维生素C，目数100目。

主要用于：

用作食品的抗氧化剂，广泛用于肉食品，鱼食品，啤酒，水果汁，果汁晶，水果和蔬菜罐头，糕点，乳制品，果酱，咸菜，油脂等。可保持食品的色泽，自然风味和延长保持期，且无任何毒副作用。

VC钠主要用于：用作食品的抗氧化剂，广泛用于肉食品，鱼食品，啤酒，水果汁，果汁晶，水果和蔬菜罐头，糕点，乳制品，果酱，咸菜，油脂等。可保持食品的色泽，自然风味和延长保持期，且无任何毒副作用 用于火腿、香肠、鱼糕的保鲜固色和月饼、蛋糕的防霉。