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L-丙氨酸 56-41-7 分析纯 科研实验 试剂 化学试剂
物品单位 价格 品牌
千克 19 河北润步
  • cas:56-41-7
  • 发布日期: 2021-05-22
  • 更新日期: 2022-06-01
产品详细说明
主要用途 营养强化剂
EINECS编号 200-273-8
品牌 河北润步
型号 食品级
外观 粉末
别名 见包装
纯度 99%
CAS编号 56-41-7
分子式 C3H7NO2
有效物质含量 99
产品英文名称 见包装
主要营养成分 L-丙氨酸

L-丙氨酸 56-41-7 分析纯 科研实验 试剂厂家 化学试剂

一、简介

中文名:          L-丙氨酸

英文名 :         L-Alanine

别   称:          L-α-丙氨酸 L-(+)-丙氨酸 L-初油氨基酸 L-2-氨基丙酸

化学式:          C3H7NO2

分子量:          89.09

CAS登录号:     56-41-7

EINECS登录号: 200-273-8

熔   点:           297oC

二、性状

无色至白色结晶性粉末,溶于水、乙醇

三、用途

可增加调味品的调味效果、还可用作酸味矫正剂,改善有机酸的酸味。

改善人工合成甜味剂的味感,可使甜度增效,减少用量。在复配甜昧剂加入1~10%的丙氨酸,能提高甜度、甜味柔和如同天然甜昧剂,并可改善口味。


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