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DL-丙氨酸 302-72-7 分析纯 科研实验 试剂 化学试剂
- 起订量(千克)价格
- 1-100¥29 /千克
- 100-1000¥27 /千克
- ≥1000¥24 /千克
- 品牌:河北润步
- cas:302-72-7
- 发布日期: 2021-05-22
- 更新日期: 2024-04-19
产品详请
主要用途 | 营养强化剂 |
EINECS编号 | 206-126-4 |
品牌 | 河北润步 |
英文名称 | 见包装 |
型号 | 食品级 |
外观 | 粉末 |
别名 | 见包装 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 302-72-7 |
分子式 | C3H7NO2 |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | DL-丙氨酸 |
DL-丙氨酸 302-72-7 分析纯 科研实验 试剂厂家 化学试剂
别名:L-2-氨基丙酸; DL-α-氨基丙酸; DL-α-丙氨酸
外文名:DL-Alanine
英文别名:DL-Alanine (1.00963); DL-2-Amino Propanoic Acid; H-DL-Ala-OH; DL-2-Aminopropionic acid
EINECS:206-126-4
分子式:C3H7NO2
CAS:302-72-7
DL丙氨酸是α丙氨酸的外消旋体.
产品性状:
无色至白色针状结晶或结晶性粉末,无气味,有甜味,溶于水。
用途
主要用于食品加工工业作营养增补剂、调味料用。具有良好的鲜味,可以增强化学调味料的调味效果;
具有特殊的甜味,可以改善人造甜味剂的味感;改善有机酸的酸味,改进醋的风味;
具有酸味,使盐入味快,提高腌制咸菜、酱菜的效果,可缩短腌制时间,改善风味;
作合成清酒和清凉饮料的酸味矫正剂、缓冲剂,可防止发泡酒老化,减少酵母臭;具有性,在各种食品加工中:如油类、蛋黄酱、糟制食品、酱油浸渍食品、米糠腌制食品等,均可使用,既能防止氧化,又能改善其风味;