β-丙氨酸 107-95-9 分析纯 科研实验 试剂厂家 化学试剂

1.简介

中文名：β-丙氨酸

英文名：β-Alanine

别  称：3-氨基丙酸 β-氨基丙酸 β-丝析氨酸 β-初油氨基酸

化学式：C3H7NO2

分子量：89.09

2.性状

水溶性：易溶于水

密 度：1.437

外 观：无色晶体

3.用途

用作合成泛酸钙的原料

可提高食品的营养价值，在各类食品及饮料中，如：面包、冰糕点、果茶、奶制品、碳酸饮料、冰糕等。加入0.1~1%的丙氨酸可明显提高食品及饮料中的蛋白质利用率，并且由于丙氨酸具有能被细胞直接吸收的特点

可由丝胶、明胶、玉米、玉米蛋白等蛋白质水解、精制而得。也可用化学方法合成