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EINECS编号 | 208-187-2 |
品牌 | 河北润步 |
用途 | 着色剂 |
型号 | 食品级 |
来源 | 天然着色剂 |
别名 | 见包装 |
CAS编号 | 514-78-3 |
主要着色成分 | 角黄素 |
英文名称 | 见包装 |
纯度 | 99% |
分子式 | C40H52O2 |
有效物质含量 | 99 |
色素含量 | 85% |
产品名称】:斑蝥黄素 角黄素
【性 状】:橙红色粉末
【CAS 号】:514-78-3
【规 格】:10%
【分 子 式】:C40H52O2
【理化性质】:
1.橙黄色晶体或结晶性粉末。
2.熔点约210℃(分解)。
3.需贮存于充惰性气体的遮光性容器内。
4.溶于氯仿(10%)。微溶于植物油(0.005%)、丙酮(0.03%)。不溶于水、乙醇、丙二醇。
5.稳定的工业产品为溶于油脂或有机溶剂中的溶液形式,或水分散性的橙至红色粉末或颗粒形式。
角黄素为胡萝卜素类色素,显橙色。天然存在于多种食物中,也可人工合成。多作为动物饲料添加剂,使蛋黄和禽肉的颜色更加鲜明。用于食品添加时主要作为橙色着色剂,但极少使用。部分研究显示,大量摄取角黄素可能会导致其积累于视网膜,但欧盟食品安全局2010年的评估显示角黄素的使用大体是安全的。
角黄素(canthaxanthin,β,β-Carotene-4,4'-dione),又名斑蝥黄素、杏菌红素、鸡油菌黄质、鸡油菌素、食用橙8号。是一种带橙红色的类胡萝卜素色素,也是一种抗氧化剂。
角黄素天然存在于许多食物中,例如蘑菇、甲壳类动物、鱼类和蛋类。这种色素也可以用人工方法制造。主要用于动物饲料中。
用途:
饲料添加:角黄素主要用作动物饲料添加剂,使蛋黄和禽肉的颜色更鲜明,三文鱼的色泽更红润。