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姜黄色素 227466-72-0 分析纯 科研实验 试剂 化学试剂
物品单位 价格 品牌
千克 70 河北润步
  • cas:227466-72-0
  • 发布日期: 2021-05-24
  • 更新日期: 2022-06-01
产品详细说明
EINECS编号
品牌 河北润步
型号 食品级
来源 天然着色剂
别名 见包装
CAS编号 227466-72-0
主要着色成分 姜黄色素
主要用途 着色剂
英文名称 见包装
纯度 99%
分子式 C27H28O12
有效物质含量 99
色素含量 85%

姜黄色素 227466-72-0 分析纯 科研实验 试剂厂家 化学试剂

一、简介

[英文名]Curcumin

[化学名称] 1,6-Heptadiene-3,5-dione,1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-

[物理性质] 橙黄色结晶性粉末, 熔点183°。不溶于水及, 溶于乙醇及冰醋酸。

[成分分类] 有机酸及酚类

[分子结构]                  

[分子式] C21H20O6

[分子量] 368.4

[含量]>95

二、性状

姜黄素为橙黄色结晶粉末,味稍苦。不溶于水,溶于乙醇、丙二醇,易溶于冰醋酸和碱溶液,在碱性时呈红褐色,在中性、酸性时呈黄色。按OT-42方法测定。熔程179~182℃

三、用途

应用范围:果汁、饮料、配制酒、冰淇淋、糖果、饼干夹心、糕点、面包、酱菜、调味品、面饼、油炸食品、膨化类即食早餐谷类食品等。
参考用量:一般为1‰~3‰,或按生产需要适量添加。

联系方式
手机:18131111055
电话:0311-80663736
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