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苋菜红铝色淀 分析纯 科研实验 试剂 化学试剂
物品单位 价格 品牌
千克 420 河北润步
  • 发布日期: 2021-05-25
  • 更新日期: 2022-06-01
产品详细说明
EINECS编号
品牌 河北润步
型号 食品级
来源 天然着色剂
别名 见包装
CAS编号
主要着色成分 苋菜红铝色淀
主要用途 着色剂
英文名称 见包装
纯度 99%
分子式
有效物质含量 99
色素含量 85%

苋菜红铝色淀 分析纯 科研实验 试剂厂家 化学试剂

苋菜红铝色淀简介:
红褐色或暗红褐色均匀粉末或颗粒,无臭,耐光、耐热性(105℃)强,对柠檬酸、酒石酸安稳,在碱液中则变为暗赤色。易溶于水,呈带蓝光的赤色溶液,可溶于甘油,微溶于乙醇,不溶于油脂。本品遇铜、铁易褪色,易被分化,耐氧化、还原性差,不适于发酵食物使用。
【苋菜红铝色淀注意事项】
 (1)选用玻璃、珐琅、不锈钢等耐腐蚀的清洁容器具。
 (2)粉状着色剂宜先用少数冷水打浆后,在拌和下缓慢参加沸水。
 (3)所用水必须是蒸馏水或去离子水,以防止钙离子的存在引起着色剂沉积。选用稀溶液比浓溶液好,可防止不溶的着色剂存在。选用自来水时,必须去钙、镁及煮沸赶气、冷却后运用。
 (4)过度曝晒,会导致着色剂褪色,因而要避光,贮于暗处或不透光容器中。
 (5)同一色泽的色素如混合运用时,其用量不得超过单一色素允许量。用于固体饮料及高糖块汁及果味饮料,色素参加量按产品的稀释倍数参加。
红褐色或暗红褐色均匀粉末或颗粒,无臭,耐光、耐热性(105℃)强,对柠檬酸、酒石酸安稳,在碱液中则变为暗赤色。易溶于水,呈带蓝光的赤色溶液,可溶于甘油,微溶于乙醇,不溶于油脂。本品遇铜、铁易褪色,易被分化,耐氧化、还原性差,不适于发酵食物使用。
(1)用于食物,化妆品的着色。
(2)用作食物着色剂、及化妆品着色剂
(3)用作食物着色剂,中国规定可用于红绿丝、染色樱桃罐头(系装修用)中,运用量为0.10g/kg;在各种饮料类、制造酒、糖块、糕点上彩装、青梅、山楂制品和浸渍菜中,运用量0.05g/kg。


联系方式
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