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乳清粉 分析纯 科研实验 试剂 化学试剂
物品单位 价格 品牌
千克 16 河北润步
  • 发布日期: 2021-05-25
  • 更新日期: 2022-06-01
产品详细说明
主要用途 营养强化剂
EINECS编号
品牌 河北润步
英文名称 见包装
型号 食品级
外观 粉末
别名 见包装
纯度 99%
CAS编号
分子式
有效物质含量 99
主要营养成分 乳清粉

乳清粉 分析纯 科研实验 试剂厂家 化学试剂

乳清粉根据乳清来历的不同可以分为甜乳清粉和酸乳清粉。从出产硬质干酪、半硬质干酪、软干酪和凝乳酶干酪素获得的副产品乳清称为甜乳清,其PH值为5.9~6.6,因此枯燥制得的就是甜乳清粉;盐酸法沉淀制造干酪素而制得的乳清,其PH为4.3~4.6,为酸乳清,由此枯燥制得的就是酸乳清粉。
正常的乳清粉其色泽呈现为白色至浅黄色,有奶香味。如果在加工过程中通过漂白处理,其产品呈现乳白色,如不通过漂白,则呈现白色至浅黄色不等,这是因为出产不同的奶酪得到的乳清颜色不同。
食物中的应用:
饮料:碳酸饮料、豆奶饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、茶饮料、营养饮料、补铁、补钙、补碘饮料、酒*料、咖啡、可可、粉末饮料等。
乳制品:牛乳、调味乳、发酵乳、乳酸菌饮料,以及各种奶粉。
糖块糕饼:各种软糖、硬糖、高粱饴、牛皮糖、巧克力、各种饼干、各式西点、羊羹、月饼、汤团馅以及各种饼馅。
甜点心:布丁、凝胶食物等
冷饮品:各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。
焙烤食物:面包、蛋糕等。
此外,还可作为畜肉加工品、水产制品、果酱油、蜂蜜加工品等的配料


联系方式
手机:18131111055
电话:0311-80663736
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