谷氨酰胺 61348-28-5 分析纯 科研实验 试剂厂家 化学试剂

中文名称:L-谷氨酰胺

中文别号:L-谷氨酸-5-酰胺;L-谷酰胺;麸氨酰胺;L-氨酰胺;L-谷氨酸酰胺;氨羰基丁氨酸;左谷酰胺
英文名称:L(+)-Glutamine
英文别号:L(+)-Glutamic acid-5-amide; L-Glutamine, FCC Grade L-2-Aminoglutaramic acid, FCC Grade; levoglutamide; H-Gln-OH; L-Glutamic acid 5-amide; L-Glutamine; D-glutamine; alpha-glutamine; 2,5-diamino-5-oxo-pentanoic acid
EINECS:200-292-1
分子式:C5H10N2O3
分子量:146.15
白色斜晶系晶体或结晶性粉末。无臭，稍有甜味。约于185℃熔化并分解。
结晶状态下稳定。遇酸、碱或热水不稳定，可水解成L-谷氨酸。溶于水（4.25g/100ml，25℃），几乎不溶于乙醇和*。水溶液呈酸性。属非必需氨基酸。
本规范适用于食物添加剂 L-谷氨酰胺，该产品在食物加工中作养分补充剂，调香补充剂。而且L谷氨酰胺是健美运动和健美爱好者的重要养分补剂。它（以下称谷氨酰胺）是肌肉中丰富的游离氨基酸
谷氨酰胺不是必需氨基酸，它在人体内可由谷氨酸、颉氨酸、异亮氨酸合成。