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茶多酚 84650-60-2 分析纯 科研实验 试剂 化学试剂
物品单位 价格 品牌
千克 30 河北润步
  • cas:84650-60-2
  • 发布日期: 2021-05-26
  • 更新日期: 2022-06-01
产品详细说明
主要用途 营养强化剂
EINECS编号 283-519-7
品牌 河北润步
型号 食品级
外观 粉末
别名 见包装
纯度 99%
CAS编号 84650-60-2
分子式 C22H18O11
有效物质含量 99
产品英文名称 见包装
主要营养成分 茶多酚

茶多酚 84650-60-2 分析纯 科研实验 试剂厂家 化学试剂

一、简介
1.简 称:GTP
英文:Tea polyphenols
别 名:茶鞣质、茶单宁
CAS:84650-60-2
二、性状
茶多酚色彩和性质:茶多酚白色粉末、淡黄至茶褐色略带茶香的水溶液、粉状固体或结晶,具涩味,易溶于水、乙酸,微溶于油脂。耐热性及耐酸性好,在pH2~7范围内均十分安稳。茶多酚略有吸潮性,水溶液pH3~4。在碱性条件下易氧化褐变。
三、用途
1.用于糕点及乳制品对高脂肪糕点及乳制品,如月饼、饼干、蛋糕、方便面、奶粉、奶酪、牛奶等,加入茶多酚不仅可坚持其原有的风味,防腐败,延伸保鲜期,避免食物退色,和杀灭,进步食物卫生标准。别的,还可使甜味“酸尾”消失,味感甘爽。
2.用于饮料出产茶多酚不仅可配制果味茶、柠檬茶等饮料,还能豆奶、汽水、果汁等饮料中的VA、VC等多种维生素的降解损坏,然后饮料中的各种养分成份。
3.用于生果和蔬菜保鲜在新鲜生果和蔬菜上喷洒低浓度的茶多酚溶液,就可繁衍,坚持生果、蔬菜原有的色彩,达到保鲜防腐的目的。
4.用于畜肉制品茶多酚对肉类及其腌制品如香肠、肉食罐头腊肉等,具有良好的保质抗损效果,尤其是对罐头类食物中耐热的芽胞菌等具有明显的和杀灭效果,并有臭味、腥味,避免氧化变色的效果。 在食用油贮藏中加入茶多酚,能阻止和延缓不饱和脂肪酸的自动氧化分化,然后避免油脂的质变哈败,使油脂的贮藏期延伸一倍以上。 



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