甘氨酸锌 7214-08-6 分析纯 科研实验 试剂厂家 化学试剂

中文名：甘氨酸锌
别号：甘氨酸络合锌
外文名：Glycine zinc
甘氨酸锌是一种化学物质，分子式是C4H8N2O4Zn。
甘氨酸锌的含量% ≥ 98.0
氮含量% 12.0-13.1 
氯化物（以Cl计）% ≤ 0.050 
硫酸盐（以SO4计）% ≤ 0.050 
重金属（以Pb计）% ≤ 0.0020 
无色至白色晶体或结晶性粉末。分子式:   C 5 H 9 NO 2，相对分子质量:115.13，斜方晶系为无水物。单斜晶体含1分子结晶水。无臭，有苦味和独特甜味及风味。熔点228℃（分解）。极易溶于水（154.56g/100mL，20℃），溶于乙醇（1.18g/100g，19℃）。
甘氨酸锌是一种很好的食品锌强化剂，对*及青少年的智力和身体发育有重要的作用，吸收作用比无机锌好。使用量为25~70mg/kg在乳制品中为30~60mg/kg；在强化锌饮料、谷类及其制品中为10~20mg/kg。