硫辛酸 62-46-4 分析纯 科研实验 试剂厂家 化学试剂

一、简介
别号DL-α-硫辛酸;阿尔法硫辛酸;类脂酸;DL-硫辛酸;α-硫辛酸
英文名称thioctic acid 
CAS NO62-46-4；1077-28-7 
分子量206.32 
分子式C8H14O2S2 
EC NO200-534-6
二、性状
α-硫辛酸为淡黄色粉末状结晶，几乎无味。在水中溶解度小，约为：1 g/L (20°C) 。溶于10% NaOH溶液，溶于脂肪族溶剂。在乙醇、氯仿、*中易溶。
三、用途
用于乳制食物、肉制食物、烘焙食物、面制食物、调味食物等。
增加谷胱甘肽 (glutathione)组成, 调控转录因子活性。降低了巨噬细胞 髓磷脂 的吞噬作用 。
在食物中添加食物养分强化剂，不只能够弥补天然食物的养分缺陷，而且能够改进食物中的养分成分及其份额，以满足人们对养分的需要。另外，利用食物养分强化剂能够特别弥补某些养分物质，达到特别饮食和健康的目的。