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硬脂酰乳酸钠 18200-72-1 分析纯 科研实验 试剂 化学试剂
物品单位 价格 品牌
千克 15 河北润步
  • cas:18200-72-1
  • 发布日期: 2021-05-26
  • 更新日期: 2022-06-01
产品详细说明
主要用途 乳化剂
EINECS编号 242-090-6
品牌 河北润步
型号 食品级
别名 见包装
纯度 99%
CAS编号 18200-72-1
分子式 C21H39NaO4
有效物质含量 99
产品英文名称 见包装

硬脂酰乳酸钠 18200-72-1 分析纯 科研实验 试剂厂家 化学试剂

硬脂酰乳酸钠
英文名称:Sodium stearyl lactate;SSL
结构或分子式:C24H44O6Na
相对分子量或原子量:378.52
含量:99.8%
硬脂酰乳酸钠 乳白色粉末或片状固体,能很好地分散于热水中,可溶于乙醇及热的油脂,具有诱人的焦糖气味,属阴离子型乳化剂,HLB值为5.1。具有杰出的乳化、防老化、增筋、保鲜等效果,首要应用于麻辣膨化食物、植脂末(奶精)、面包、馒头、面条、饺子、牛奶等食物中
乳化剂;稳定剂;搅擦发泡剂;组织改良剂。
食物中:粉末油脂(植脂末),麻辣膨化食物,鲜奶油,面制品。复配到面包、馒头、面条、饺子改良剂中;酵母,速冻食物,纯牛奶及乳饮料,肉制品,冰激凌,在饼干中的运用,巧克力及各种糖块,奶粉、可可粉等速溶粉制品,果酱、番茄酱、甜面酱;
麻辣膨化食物 鲜奶 油面制品 复配到面包、馒头、面条、饺子改良剂中酵母 速冻食物纯牛奶及乳饮料肉制品 冰激凌 在饼干中的运用 巧克力及各种糖块 奶粉、可可粉等速溶粉制品 果酱、番茄酱、甜面酱


联系方式
手机:18131111055
电话:0311-80663736
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