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无水柠檬酸 77-92-9 分析纯 科研实验 试剂 化学试剂
物品单位 价格 品牌
千克 8 河北润步
  • cas:77-92-9
  • 发布日期: 2021-05-26
  • 更新日期: 2022-06-01
产品详细说明
主要用途 酸度调节剂
EINECS编号 201-069-1
品牌 河北润步
产品规格 25*1
英文名称 见包装
型号 食品级
别名 见包装
纯度 99%
CAS编号 77-92-9
分子式 C6H8O7
有效物质含量 99

无水柠檬酸 77-92-9 分析纯 科研实验 试剂厂家 化学试剂

无水柠檬酸
英文名:Citri Acid Anhydrous,citric acid anhydrous bp,citric acid anhydrous
分子式:C6H8O7
分子量:192.1
无色半透明的结晶或白色的颗粒,或白色结晶状粉末,常含一分子结晶水,无臭,味极酸,溶于水、醇和*。其钙盐在冷水中比热水中易溶解,此性质常用来鉴定和别离柠檬酸。结晶时操控适宜的温度可获得无水柠檬酸。水溶液呈酸性。在枯燥空气中微有风化性,在湿润空气中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。
物化性质: 相对密度1.542,熔点153℃(失水),折射率 1.493~1.509,溶液结晶临界温度36.6℃(36.6℃以上结晶为无水柠檬酸,36.6℃以下结晶为一水柠檬酸)。
主要用于食物、饮料职业作为酸味剂、酸度调节剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。 还在化工职业、化妆品职业及洗涤职业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂

【产品简介】:柠檬酸又称枸缘酸,化学称号2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸。依据其含水量的不同,分为一水柠檬酸和无水柠檬酸。柠檬酸的用途非常广泛,用于食物工业占生产量的75%以上,可做为食物的酸味剂,抗氧化剂,pH调节剂,用于清凉饮料、果酱、生果和糕点等食物中。用于医药工业占10%左右,主要用作抗凝血剂、解酸药、矫味剂、化妆品等。用于化学工业等占15%左右,用作缓冲剂、络合剂、金属清洗剂、媒染剂、胶凝剂、调色剂等。在电子、纺织、石油、皮革、建筑、摄影、塑料、铸造和陶瓷等工业范畴中都有非常宽广
 
【物理性质】:明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末,无臭、味极酸,在湿润的空气中微有潮解性。它可以以无水合物或者一水合物的方式存在:柠檬酸从热水中结晶时,生成无水合物;在冷水中结晶则生成一水合物。加热到78 ℃时一水合物会分解得到无水合物。在15摄氏度时,柠檬酸也可在无水乙醇中溶解
【包装】:1kg/铝箔袋,25kg/纸板桶;具体包装见底部概况包装图。
【保存】:避光枯燥处,24个月。


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