无水柠檬酸 77-92-9 分析纯 科研实验 试剂厂家 化学试剂

无水柠檬酸
英文名：Citri Acid Anhydrous,citric acid anhydrous bp,citric acid anhydrous
分子式：C6H8O7
分子量：192.1
无色半透明的结晶或白色的颗粒,或白色结晶状粉末，常含一分子结晶水，无臭，味极酸，溶于水、醇和*。其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和别离柠檬酸。结晶时操控适宜的温度可获得无水柠檬酸。水溶液呈酸性。在枯燥空气中微有风化性，在湿润空气中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。
物化性质： 相对密度1.542，熔点153℃(失水)，折射率 1.493~1.509，溶液结晶临界温度36.6℃（36.6℃以上结晶为无水柠檬酸，36.6℃以下结晶为一水柠檬酸）。
主要用于食物、饮料职业作为酸味剂、酸度调节剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。 还在化工职业、化妆品职业及洗涤职业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂

【产品简介】：柠檬酸又称枸缘酸，化学称号2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸。依据其含水量的不同，分为一水柠檬酸和无水柠檬酸。柠檬酸的用途非常广泛,用于食物工业占生产量的75%以上,可做为食物的酸味剂,抗氧化剂,pH调节剂,用于清凉饮料、果酱、生果和糕点等食物中。用于医药工业占10%左右,主要用作抗凝血剂、解酸药、矫味剂、化妆品等。用于化学工业等占15%左右,用作缓冲剂、络合剂、金属清洗剂、媒染剂、胶凝剂、调色剂等。在电子、纺织、石油、皮革、建筑、摄影、塑料、铸造和陶瓷等工业范畴中都有非常宽广
 
【物理性质】：明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末，无臭、味极酸，在湿润的空气中微有潮解性。它可以以无水合物或者一水合物的方式存在：柠檬酸从热水中结晶时，生成无水合物；在冷水中结晶则生成一水合物。加热到78 ℃时一水合物会分解得到无水合物。在15摄氏度时，柠檬酸也可在无水乙醇中溶解
【包装】：1kg/铝箔袋，25kg/纸板桶；具体包装见底部概况包装图。
【保存】：避光枯燥处，24个月。