DL-酒石酸 133-37-9 分析纯 科研实验 试剂厂家 化学试剂

产品简介
产品名称：dl-酒石酸
近义词：dl-酒石酸
英文名称：2,3-dihydroxysuccinic acid
中文近义词：dl-酒石酸
cas号：133-37-9
分子式：c4h6o6nh2o
分子量：168.11
einecs号：n/a
【用途】本品广泛用于食物、医药、化工、轻工等职业，首要用于制作酒石酸盐类，如酒石酸锑钾、酒石酸钾钠等。在食物职业用作啤酒发泡剂、食物酸味剂、矫味剂等。其酸味为柠檬酸的1.3倍，特别适用作葡萄汁的酸味剂。本品经fao/who 委员会鉴定为优秀之食物添加剂。它在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等工业也有非常重要的作用
   dl-酒石酸广泛用于食物、化工、轻工等职业。在食物工业中，酒石酸是一种优秀的酸味剂，其酸味是柠檬酸的1.2-1.3倍，风味共同。首要用于制作酒石酸盐类，在食物职业用作啤酒发泡剂、食物酸味剂、矫味剂、葡萄汁的酸味剂。
   依照食物添加剂使用的卫生标准，dl-酒石酸首要与柠檬酸、苹果酸等复配使用，可用于饮料、罐头、果酱类、糖块等，由于酒石酸作为发酵粉等质料时具有其它食用有机酸所没有的特性，因而某些场合dl-酒石酸还可以用作螯合剂、抗氧化增效剂、增香剂、 性膨松剂。