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L-酒石酸 87-69-4 分析纯 科研实验 试剂 化学试剂
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RODUCT
L-酒石酸 87-69-4 分析纯 科研实验 试剂 化学试剂
起订量 (千克)
价格
1-100
¥
25 /千克
100-1000
¥
23 /千克
≥1000
¥
20 /千克
英文名称:
见包装
品牌:
河北润步
cas:
87-69-4
发布日期:
2021-05-26
更新日期:
2024-09-05
发送咨询信息
产品详请
EINECS编号
201-766-0
品牌
河北润步
用途
酸度调节剂
英文名称
见包装
型号
食品级
包装规格
25*1
别名
见包装
纯度
99%
CAS编号
87-69-4
分子式
C4H6O6
有效物质含量
99
L-酒石酸 87-69-4 分析纯 科研实验 试剂厂家 化学试剂
中文名称:L-酒石酸
中文别名:L(+)-酒石酸; L-(+)-酒石酸; L-(+)酒石酸; 右旋-2,3-二羟基琥珀酸; 右旋酒石酸; 左旋酒石酸; L(+)酒石酸
英文名称:L(+)-Tartaric acid
CAS号:87-69-4
EINECS号:201-766-0
分子式:C4H6O6
分子量:148.0721
InChI:InChI=1/C4H6O6/c5-1(3(7)8)2(6)4(9)10/h1-2,5-6H,(H,7,8)(H,9,10)/p-2/t1-,2+
分子结构:L-酒石酸 87-69-4
熔点:168-172℃
沸点:399.3°C at 760 mmHg
闪点:209.4°C
性状
无色结晶或白色结晶粉末,无嗅、有酸味,在空气中稳定。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物,常含有一个或两个结晶水,热至100℃时失掉结晶水。密度1.697,其水溶解度20.6% ,乙醇中溶解度5.01%。
酒石酸是一种优秀的酸味剂,其酸味是柠檬酸的1.2-1.3倍,风味共同。按照我国食物添加剂运用的卫生标准,它主要与柠檬酸,苹果酸等复配运用,可用于饮料,罐头,果酱类,糖果类等,因为酒石酸作为发酵粉等质料时具有其他食用有机酸所没有的特性,因而某些场合还可以用作螯合剂,抗氧化增效剂,增香剂, 性膨松剂。
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