柠檬酸苹果酸钙 120250-12-6 分析纯 科研实验 试剂厂家 化学试剂

果酸钙、果酸钙
中文名：果酸钙
英文名：CALCIUM CITRATE MALATE PENTAHYDRATE
别    称：枸橼酸苹果酸钙
化学式 ：C16H14CA4O19
果酸钙，又叫枸橼酸苹果酸钙。作为新一代的、欧美等发达的钙源，它是将钙、柠檬酸和苹果酸按一定份额合作而形成的蟹合物
枸橼酸苹果酸钙（果酸钙）
分子式：Ca6(C6H5O7)2(C4H4O5)3 · 6H2O
白色粉末，无臭无异味，溶解度大，有良好的果味感
适用阐明：柠檬酸钙也称为枸橼酸钙，其口感较好，归于有机钙的一种，是一种钙强化的重要资源。
柠檬酸钙用于食物营养强化优于其它钙盐：
作为钙质强化剂，柠檬酸钙滋味平和，气味适中，吸收率高，可用于多种食物的强化，包括*配方食物、果汁、乳制品、固体饮料、运动饮料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等等。另外还可在食物工业中作螯合剂、缓冲剂、安排凝固剂等等。