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乳酸钙 814-80-2 分析纯 科研实验 试剂 化学试剂
- 起订量(千克)价格
- 1-100¥16 /千克
- 100-1000¥14 /千克
- ≥1000¥11 /千克
- 品牌:河北润步
- cas:814-80-2
- 发布日期: 2021-05-26
- 更新日期: 2024-03-29
产品详请
主要用途 | 酸度调节剂 |
EINECS编号 | 212-406-7 |
品牌 | 河北润步 |
产品规格 | 25*1 |
英文名称 | 见包装 |
型号 | 食品级 |
别名 | 见包装 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 814-80-2 |
分子式 | C6H10CaO6 |
有效物质含量 | 99 |
乳酸钙 814-80-2 分析纯 科研实验 试剂厂家 化学试剂
一、简介
乳酸钙[CSL] 乳白色粉末或片状固体,能很好地分散于热水中,可溶于乙醇及热的油脂,具有宜人的焦糖气味,属阴离子型乳化剂 ,HLB值为5.1。具有良好的乳化、防老化、增筋、保鲜等效果,主要应用于麻辣膨化食物、植脂末(奶精)、面包、馒头、面条、方便面、饺子、牛奶等食物中。
二、性状
白色粉末或颗粒
三、用处
食物中的应用:
饮料:碳酸饮料、豆奶饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、茶饮料、养分饮料、补铁、补钙、补碘饮料、酒*料、咖啡、可可、粉末饮料等。
乳制品:牛乳、调味乳、发酵乳、乳酸菌饮料,以及各种奶粉。
糖块糕饼:各种软糖、硬糖、高粱饴、牛皮糖、巧克力、各种饼干、各式西点、羊羹、月饼、汤团馅以及各种饼馅。
甜点心:布丁、凝胶食物等
冷饮品:各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。
焙烤食物:面包、蛋糕等。
此外,还可作为畜肉加工品、水产制品、果酱油、蜂蜜加工品等的配料。