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六偏磷酸钠 10124-56-8 分析纯 科研实验 试剂 化学试剂
物品单位 价格 品牌
千克 12 河北润步
  • cas:10124-56-8
  • 发布日期: 2021-05-27
  • 更新日期: 2022-06-01
产品详细说明
主要用途 保水剂
EINECS编号 233-343-1
品牌 河北润步
型号 食品级
别名 见包装
纯度 99%
CAS编号 10124-56-8
分子式 Na6O18P6
有效物质含量 99
产品英文名称 见包装

六偏磷酸钠 10124-56-8 分析纯 科研实验 试剂厂家 化学试剂

六偏磷酸钠是一种无机物,分子式为(NaPO3)6,白色粉末结晶,或无色通明玻璃片状或块状固体。易溶于水,不溶于有机溶剂。吸湿性很强,露置于空气中能逐渐吸收水分而呈黏胶状物。与钙、镁等金属离子能生成可溶性络合物。在食物和工业领域都具有广泛用途。

1、首要用于食物及工业职业。其中食物职业使用首要为:六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等,能进步持水性,增高结着性,避免脂肪氧化;用于豆酱、酱油能避免变色,增加粘稠性,缩短发酵期,调理口味;用于生果饮料、清凉饮料,可进步出汁率,增高粘度,按捺维生素C分化;用于冰淇淋可进步膨胀才能,增大容积,增强乳化效果避免膏体破坏,改善口感和色泽;用于乳制品、饮料避免凝胶沉淀;参加啤酒中能澄清酒液、避免污浊;用于豆类、果蔬罐头,可稳定天然色素,维护食物色泽;六偏磷酸钠水溶液喷涂于腌制肉上,可进步防腐性能。2、工业职业方面首要为:六偏磷酸钠可与氟化钠加热制造单氟磷酸钠,后者为重要的工业原料;六偏磷酸钠作为软水剂,如用在染整上,起到软水效果;六偏磷酸钠还作为阻垢剂广泛使用于EDI(树脂电渗析)。


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