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麦芽糖醇供应批发报价
物品单位 价格 品牌
千克 13 河北润步
  • cas:585-88-6
  • 发布日期: 2022-06-06
  • 更新日期: 2022-06-06
产品详细说明
主要用途 甜味剂
EINECS编号 209-567-0
品牌 河北润步
英文名称 见包装
型号 食品级
别名 见包装
纯度 99%
CAS编号 585-88-6
分子式 C12H24O11
有效物质含量 99

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麦芽糖醇具备了许多独特的性能,因此,其用途十分广泛,主要作用如下介绍:

1)麦芽糖醇在我们人体内几乎是不分解的,它是一种低热量的甜味剂,根据其甜度和稳定性可用于各种低热量、低脂肪食品的制作。可用作肥胖病人、糖尿病人的食品原料;  

2)麦芽糖醇具有良好的保湿型、非结晶性、口感以及风味,因此,可用麦芽糖醇来各种糖果;  

3)麦芽糖醇属于难发酵性糖质,难以被面包酵母、霉菌等菌类利用,因此,可延长面包的保质期,悬浮性果汁饮料或乳酸饮料在制作时,一部分砂糖用麦芽糖醇代替,可使饮料的口感丰满且润滑;

4)麦芽糖醇糖浆作为优良的保湿剂,可代替甘油用于化妆品等的生产。麦芽糖醇在冷冻食品中使用能使产品细腻稠和,甜味可口,并延长保存期;

5)麦芽糖醇常被用来代替蔗糖而生产各种产品;

6)麦芽糖醇常被用来代替脂肪生产乳脂品。  

7)加入麦芽糖醇后的面包口感更加柔软细腻,在肠胃内吸收缓慢,可抑制脂肪的形成,促进钙的吸收,非常适合肥胖和糖尿病患者等特殊人群食用。


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