麦芽糖醇供应批发报价
- 起订量 (千克)价格
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1-100￥13 /千克
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100-1000￥11 /千克
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≥1000￥9 /千克
- 发布日期： 2022-06-06
- 更新日期： 2024-09-05
产品详请
| EINECS编号 |
209-567-0
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| 货号 |
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| 品牌 |
河北润步
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| 用途 |
甜味剂
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| 英文名称 |
Maltitol
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| 型号 |
食品级
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| 别名 |
氫化麥芽糖
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| 纯度 |
99%
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| CAS编号 |
585-88-6
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| 分子式 |
C12H24O11
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| 有效物质含量 |
99
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一、物理性质
外 观：无色透明晶体
溶解性：易溶于水，难溶于甲醇和乙醇
密 度：1.36 g/cm3
二、应用介绍
麦芽糖醇具备了许多独特的性能，因此，其用途十分广泛，主要作用如下介绍：
1)麦芽糖醇在我们人体内几乎是不分解的，它是一种低热量的甜味剂，根据其甜度和稳定性可用于各种低热量、低脂肪食品的制作。可用作肥 胖病 人的食品原料；
2)麦芽糖醇具有良好的保湿型、非结晶性、口感以及风味，因此，可用麦芽糖醇来各种糖果；
3)麦芽糖醇属于难发酵性糖质，难以被面包酵母、霉菌等菌类利用，因此，可延长面包的保质期，悬浮性果汁饮料或乳酸饮料在制作时，一部分砂糖用麦芽糖醇代替，可使饮料的口感丰满且润滑；
4)麦芽糖醇糖浆作为优良的保湿剂，可代替甘油用于化妆品等的生产。麦芽糖醇在冷冻食品中使用能使产品细腻稠和，甜味可口，并延长保存期；
5)麦芽糖醇常被用来代替蔗糖而生产各种产品；
6)麦芽糖醇常被用来代替脂肪生产乳脂品。
7)加入麦芽糖醇后的面包口感更加柔软细腻，在肠胃内吸收缓慢，可抑 制脂肪的形成，促进钙的吸收，非常适合肥 胖和糖 尿 病 患 者等特殊人群食用。
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