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L-抗坏血酸商家供应批发
物品单位 价格
千克 36
  • cas:50-81-7
  • 发布日期: 2022-06-06
  • 更新日期: 2022-06-06
产品详细说明
主要用途 营养强化剂
EINECS编号 200-066-2
品牌
英文名称 Ascorbic Acid
型号 食品级
外观 无色晶体
别名 维生素C
纯度 %
CAS编号 50-81-7
分子式 C6H8O6
有效物质含量 99
主要营养成分 维生素C



L-抗坏血酸又名维生素C,易溶于水,不溶于氯仿、苯、乙醚、石油醚、油脂等有机溶剂,在乙醇中溶解度较小,具有酸性和还原性,有4种异构体,即L-抗坏血酸,D-抗坏血酸,L-异抗坏血酸,D-异抗坏血酸。

L-抗坏血酸在水果和蔬菜中的含量丰富,主要的存在形式是L-抗坏血酸,其功效 。在一定条件下,抗坏血酸能够被氧化生成脱氢抗坏血酸,L-脱氢抗坏血酸在生物体内还可被还原,转变为L-抗坏血酸,这是一种可逆的反应,由此可见,L-脱氢抗坏血酸仍具有生物活性。但脱氢抗坏血酸进一步被氧化生成二酮古洛糖酸时,其活性消失,而这个过程是不可逆。



联系方式
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