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姜黄素现货批发零售
物品单位 价格 品牌
千克 110 河北润步
  • cas:458-37-7
  • 发布日期: 2022-06-06
  • 更新日期: 2022-08-11
产品详细说明
EINECS编号 617-027-4
品牌 河北润步
型号 食品级
来源 天然着色剂
别名 见包装
CAS编号 458-37-7
主要着色成分 见包装
产品英文名称 见包装
主要用途 着色剂
纯度 99%
分子式 C21H20O6
有效物质含量 99
色素含量 85%

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黄素的主要来源为姜科植物姜黄根茎、郁金块根、莪术根茎和天南星科植物菖蒲根茎等,其呈橙黄色结晶粉末状,略带有苦味,不溶于水和乙醚,溶于乙醇、丙二醇,易溶于冰醋酸和碱溶液。姜黄素在中性、酸性时呈黄色,在碱性时呈红褐色。

姜黄素对还原剂的稳定性较强,着色性强,一经着色后就不易退色,但对光、热、铁离子较为敏感,而且其耐光性、耐热性、耐铁离子性较差。

由于姜黄素分子两端具有两个羟基,在碱性条件下发生电子云偏离的共轭效应,所以当PH大于8时,姜黄素会由黄变红。现代化学利用此性能将其作为酸碱指示剂。

联系方式
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