姜黄素现货供应，姜黄素商家报价，姜黄素批量供应

姜黄素的主要来源为姜科植物姜黄根茎、郁金块根、莪术根茎和天南星科植物菖蒲根茎等，其呈橙黄色结晶粉末状，略带有苦味，不溶于水和乙醚，溶于乙醇、丙二醇，易溶于冰醋酸和碱溶液。姜黄素在中性、酸性时呈黄色，在碱性时呈红褐色。

姜黄素对还原剂的稳定性较强，着色性强，一经着色后就不易退色，但对光、热、铁离子较为敏感，而且其耐光性、耐热性、耐铁离子性较差。

由于姜黄素分子两端具有两个羟基，在碱性条件下发生电子云偏离的共轭效应，所以当PH大于8时，姜黄素会由黄变红。现代化学利用此性能将其作为酸碱指示剂。