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食品级纽甜供应商家
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 千克 | 279 | 河北润步 |
- cas：165450-17-9
- 发布日期： 2022-06-07
- 更新日期： 2022-12-08
产品详细说明
| 主要用途 | 甜味剂 |
| EINECS编号 | 605-408-8 |
| 品牌 | 河北润步 |
| 英文名称 | / |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | / |
| 纯度 | % |
| CAS编号 | 165450-17-9 |
| 分子式 | C20H30N2O5 |
| 有效物质含量 | 99% |
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食品级纽甜在水中的溶解度，25℃时为12.6g/L，阿斯巴甜为10g/L。达到与10%蔗糖溶液同等甜度所要求的溶解度的倍数，即MRS10%数值，约为740。也就是说，食品级纽甜的溶解度比要达到10%蔗糖溶液同等甜度所要求的溶解度大约740倍。相比之下，阿斯巴甜的这个倍数仅约为19。
值得注意的是食品级纽甜以盐 (如磷酸盐) 或复合物 (如与β-环糊精复合) 的形式存在时，它在水相中的溶解速度将显著增加。食品级纽甜在无水乙醇中的溶解度很高，25℃时约为950g/L，超过阿斯巴甜 (25℃下为3.7g/L) 250倍。
