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EINECS编号 | 605-408-8 |
品牌 | 河北润步 |
用途 | 甜味剂 |
英文名称 | / |
型号 | 食品级 |
别名 | / |
纯度 | % |
CAS编号 | 165450-17-9 |
分子式 | C20H30N2O5 |
有效物质含量 | 99% |
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纽甜具有纯正的甜味,十分接近阿斯巴甜,没有其他强力甜味剂常带有的苦味和金属味。在各种条件下,它的风味分布都与阿斯巴甜没有明显差异,虽然纽甜甜味刺激的形成与蔗糖类似,但与阿斯巴甜相比,可以感觉到其甜味形成的最初略有滞后,而甜味持续时间则略长。
纽甜在应用时与阿斯巴甜类似,在复杂的食品体系中,可根据需要加以其他配料,如多元醇、蔗糖或含氧酸来改变这些暂时效应。