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食品级麦汁澄清剂商家供应报价
| 物品单位 | 价格 |
|---|---|
| 千克 | 315 |
- cas：74-79-3
- 发布日期： 2022-06-07
- 更新日期： 2022-07-11
产品详细说明
| 主要用途 | |
| EINECS编号 | |
| 品牌 | |
| 英文名称 | maizhichengqingji |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 麦汁澄清剂 |
| 纯度 | % |
| CAS编号 | 74-79-3 |
| 分子式 | |
| 有效物质含量 |
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食用麦汁澄清剂是一种自然产物，它可以用来加速形成紧密的蛋白质与其他物质的絮凝物。叉角藻聚糖是非常大的带负电的分子。可以迅速和麦芽汁中的带正电的蛋白质、类脂、葡聚糖结合，形成电中性的紧密的凝聚物，不断快速增大而从麦芽汁中沉淀出来，形成紧密的麦芽渣。
食用麦汁澄清剂在啤酒制作过程中，能够起到提高啤酒的非生物稳定性，延长啤酒的保质期，且不影响啤酒的泡面性质，有助于啤酒品质的提高。
