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食品级麦汁澄清剂商家供应报价
物品单位 价格
千克 315
  • cas:74-79-3
  • 发布日期: 2022-06-07
  • 更新日期: 2022-07-11
产品详细说明
主要用途
EINECS编号
品牌
英文名称 maizhichengqingji
型号 食品级
别名 麦汁澄清剂
纯度 %
CAS编号 74-79-3
分子式
有效物质含量

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食用麦汁澄清剂是一种自然产物,它可以用来加速形成紧密的蛋白质与其他物质的絮凝物。叉角藻聚糖是非常大的带负电的分子。可以迅速和麦芽汁中的带正电的蛋白质、类脂、葡聚糖结合,形成电中性的紧密的凝聚物,不断快速增大而从麦芽汁中沉淀出来,形成紧密的麦芽渣。
食用麦汁澄清剂在啤酒制作过程中,能够起到提高啤酒的非生物稳定性,延长啤酒的保质期,且不影响啤酒的泡面性质,有助于啤酒品质的提高。

联系方式
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