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罗望子胶商家批量供应
物品单位 | 价格 | 品牌 |
---|---|---|
千克 | 18 | 河北润步 |
- 发布日期: 2022-06-10
- 更新日期: 2022-06-10
产品详细说明
主要用途 | 增稠剂 |
EINECS编号 | |
品牌 | 河北润步 |
主要有效成分 | 罗望子胶 |
型号 | 食品级 |
别名 | 见包装 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | |
分子式 | |
有效物质含量 | 99 |
产品英文名称 | 见包装 |
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罗望子胶又名罗望子多糖或罗望子多糖胶,是从罗望子(酸角)种子中提取分离出来的一种中性多糖类物质。罗望子胶为自由流动、无臭无味、乳白色或淡米黄色的粉末 ,随着胶的纯度降低 ,制品的颜色逐渐加深 ,有油脂气味和手感 ,易结块 ,不溶于冷水 ,但是能在冷水中分散 ,能在热水中溶解 ,不溶于大多数有机溶剂和硫酸铵、硫酸钠等盐溶液。
罗望子胶有良好的耐热、耐酸、耐盐、耐冷冻和解冻性,具有稳定、乳化、增稠、凝结、保水、成膜的作用,其水溶液的黏稠性较强,黏度不受酸类和盐类等影响,是一种用途广泛的食用胶。
