聚甘油脂肪酸酯供应直销价-河北润步生物科技有限公司

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聚甘油脂肪酸酯供应直销价

起订量 (千克)价格

1-100￥20 /千克

100-1000￥18 /千克

≥1000￥16 /千克

英文名称：Fatty acids, coco, esters with cottonseed-oil fatty acids, polyglycerol and soya fatty acids

品牌：河北润步

cas：67784-82-1

发布日期： 2022-07-05
更新日期： 2024-09-05

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产品详请

EINECS编号	614-133-2
货号
品牌	河北润步
用途	乳化剂
英文名称	Fatty acids, coco, esters with cottonseed-oil fatty acids, polyglycerol and soya fatty acids
型号	食品级
别名	三聚甘油硬脂酸酯
纯度	99%
CAS编号	67784-82-1
分子式	(C3H8O3
有效物质含量	99

聚甘油脂肪酸酯的应用：
1、加入冰淇淋中，可使其各组分混合均匀，形成细密的气孔结构，膨胀率大，口感细腻、润滑，不易融化；
2、用于糖果，果冻等有防止奶油分离、防潮、防粘、改善口感的效果，在巧克力中起降粘作用，防止起霜；
3、用于含脂肪、含蛋白质饮料，作为乳化剂和稳定剂，可防止分层，延长保质期；
4、在人造奶油、黄油、起酥油中，能防止油水分离，改善涂抹性，也可用作油脂结晶防止剂；
5、加入乳制品中，能提高其速溶性；
6、加入肉制品如香肠、午餐肉、肉丸、鱼肉馅等中，可防止填充料的淀粉回生、老化，同时可使脂肪原料更好的分散，易于加工，抑制析水、收缩或硬化。
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