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供应直销聚甘油脂肪酸酯
物品单位 价格 品牌
千克 18 河北润步
  • cas:67784-82-1
  • 发布日期: 2022-07-05
  • 更新日期: 2022-09-28
产品详细说明
主要用途 乳化剂
EINECS编号 614-133-2
品牌 河北润步
英文名称 见包装
型号 食品级
别名 见包装
纯度 99%
CAS编号 67784-82-1
分子式 (C3H8O3
有效物质含量 99

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聚甘油脂肪酸酯的外观呈多样性,由浅黄至琥珀色油状至极粘稠液体;浅棕黄色至棕色的塑性或柔软固体;以及浅棕黄色至棕色硬性蜡状固体。它可溶于苯、甘油、丙二醇、热的乙醇和冷的乙酸乙酯,不溶于冷水,但在热水中搅拌可分散成乳浊液。
聚甘油脂肪酸酯主要可作为乳化剂、稳定剂、分散剂、增稠剂、消泡剂、品质改良剂、油脂结晶调整剂、巧克力稠度调整剂、杀菌剂。它在酸性条件下相当稳定,也有良好的耐热稳定性,不易发生水解,适用于酸乳、酸奶油、酸性饮料、蛋黄酱等的乳化,所形成的乳状液的粘度也比其他乳化剂要低。



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