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魔芋胶现货批发报价
物品单位 价格 品牌
千克 135 河北润步
  • cas:37220-17-0
  • 发布日期: 2022-07-07
  • 更新日期: 2022-07-07
产品详细说明
主要用途 增稠剂
EINECS编号 253-404-6
品牌 河北润步
主要有效成分 魔芋胶
型号 食品级
别名 见包装
纯度 99%
CAS编号 37220-17-0
分子式 C21H28N6O6S
有效物质含量 99
产品英文名称 见包装

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魔芋胶是一种膳食纤维,在人体不能产生能量,从而广泛用于食品、医药、化工、石油、化妆品、纺织印染等领域。继琼胶,海藻胶,卡拉胶,角叉藻胶,果胶,瓜尔豆胶,槐豆胶,阿拉伯胶,黄蓍胶,罗望子胶等植物胶被美国食品与药品管理局批准作为食品添加剂之后,魔芋胶的粗制品被美国食品与药品管理局批准作为食品添加剂。
魔芋胶的化学成分是魔芋葡甘聚糖,葡甘聚糖的分步水解可获得魔芋低聚糖, 可获得单糖,水解产物中有少量乙酸存在;葡甘聚糖与环氧丙烷反应,可获得羟丙基魔芋葡甘聚糖;葡甘聚糖与一氯乙酸反应,可获得羧甲基魔芋葡甘聚糖;葡甘聚糖大分子和乙酸在脱水剂存在下,可生成魔芋葡甘聚糖的乙酸酯;Chemicalbook葡甘聚糖与磷酸二氢钠和磷酸氢二钠在一定条件下加热可制得葡甘聚糖磷酸酯;葡甘聚糖实质是乙酸的酯,因其大分子结构中,每19个单糖残基就有一个乙酰基。常用皂化酯的皂化剂如NaOH、Na2CO3、KOH或K2CO3均可脱去魔芋胶的乙酰基,在脱乙酰基的同时,产生有瞬时活性基团的大分子。

联系方式
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