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乳糖醇供货商家
起订量 (千克)价格
1-10047 /千克
100-100045 /千克
≥100042 /千克
  • 英文名称:见包装
  • 品牌:河北润步
  • cas:585-86-4
  • 发布日期: 2022-07-13
  • 更新日期: 2024-09-05
产品详请
EINECS编号 209-566-5
品牌 河北润步
用途 甜味剂
英文名称 见包装
型号 食品级
别名 见包装
纯度 99%
CAS编号 585-86-4
分子式 C12H24O11
有效物质含量 99

乳糖醇商家报价,乳糖醇批发供应,乳糖醇批量直销
乳糖醇是12碳糖醇,可由乳糖经触媒氢化制得,有无水型和含有一个结合水的2种产品,甜味爽口,常与高甜度甜味剂结合使用,无后味,吸湿性低,溶解度高,其相对分子质量与蔗糖相似,对水分活度的影响也与蔗糖相似,在酸性及碱性条件下均稳定,在食品加工的高温条件下也十分稳定。乳糖醇适用于许多食品,例如烘焙食品、涂糖衣的糖果以及冷冻含乳甜食等。
乳糖醇的稳定性较强,在酸、碱、光及高温条件下仍能保持其稳定性。此外乳糖醇的分子结构中不存在游离羟基,是非还原性糖醇,不能发生美拉德反应和酶降解反应。这样将乳糖醇添加到需高温处理或酸性、碱性食品中,可避免和减少食品变质,较好地保持食品原有的色、香、味


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