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阿拉伯糖商家批发供应
物品单位 价格 品牌
千克 52 河北润步
  • cas:5328-37-0
  • 发布日期: 2022-07-15
  • 更新日期: 2022-10-08
产品详细说明
主要用途 甜味剂
EINECS编号 243-619-3
品牌 河北润步
英文名称 见包装
型号 食品级
别名 见包装
纯度 99%
CAS编号 5328-37-0
分子式 C5H10O5
有效物质含量 99

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阿拉伯糖有多种吡喃糖形式:
L-β-吡喃阿拉伯糖:由乙醇水溶液中得斜方晶体,熔点159~160℃,相对密度1.625,[α]D20+190.5°~104.5°(C=3)(变旋),溶于水,微溶于乙醇,1g溶于1ml水、250ml90%乙醇,不溶于乙醚、苯,17℃时Ka=-3.7×10-13。
L-α-吡喃阿拉伯糖:由乙醇水溶液中得斜方或棱柱晶体,熔点159~160℃,相对密度1.585,溶解性与L-β-糖相似。D-β-吡喃阿拉伯糖:由甲醇中结晶,熔点155.5~165.5℃,相对密度1.625,[α]D20-175°~108°(变旋)。溶于水,微溶于甲醇,不溶于乙醚。
D-α-吡喃阿拉伯糖:由甲醇中结晶,熔点155.5~165.5℃,相对密度1.585,溶解性与D-β-糖相同。可还原费林溶液,在封管中加热至200℃生成糠醛,用NaBH4还原生成阿拉伯糖醇,用Br2氧化得到相应糖酸,与NH2OH形成肟,与苯肼反应生成脎。以多糖形式广泛存在于植物中,也存在于枝杆菌中。

联系方式
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