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L-天冬氨酸的应用：
1、作电解质补充药用于氨基酸输液、钾、钙等无机离子补充剂，疲劳恢复剂等。
2、可作氨解毒剂，肝机能促进剂，疲劳恢复剂等医药品，可制L-天冬酸钠食品添加剂和各种清凉饮料的添加剂，还可作生化试剂、培养基和有机合成中间体。
3、用于合成甜味剂，医药上用作肝功能促进剂、氨解毒剂、疲劳消除剂和氨基酸输液成分等。
4、营养增补剂、调昧增香剂。添加于各种清凉饮料。医药上用作氨解毒剂、肝功能促进剂、疲劳恢复剂。
5、用于生化研究，用作疲劳恢复剂、氨解毒剂、临床诊断药。