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D–葡萄糖高编号的手性C原子上的-OH在右边。有开链结构和环形结构，有α-及β-异构体。以游离态存在于葡萄、蜂蜜、甜水果、动物的血液、脊髓液和淋巴液等中，又作为多糖的组分及糖甙的形式广存于自然界中。由淀粉水解而得。
D–葡萄糖是一种含醛基的六碳糖，分子式为C6H12O6，是生物体内主要的单糖。其主要功用是提供机体生理活动所需的能量。已知1mol葡萄糖 氧化放能2870ChemicalbookkJ(686kCal)，占机体所需总能量的70%～80%。除供能外，葡萄糖还供人生物合成所需的碳源，是合成脂类的重要前体；亦为体内必需氨基酸的合成提供骨架。

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