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EINECS编号 | 207-879-1 |
货号 | |
品牌 | 河北润步 |
用途 | 甜味剂 |
英文名称 | ISOMALTOSE |
型号 | 食品级 |
包装规格 | |
别名 | 低聚麦芽糖 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 499-40-1 |
分子式 | C12H22O11 |
有效物质含量 | 99 |
【产品名】低聚异麦芽糖
【英文名】IMO
【别 名】异麦芽低聚糖
【产品规格】25*1
【保质期】2年
低聚麦芽糖主要应用于饮料、糖果、糕点、乳制品、果酱、冷冻食品、保健食品的制作和生产。
1、用于食品糖果直接配料,可替代麦芽糖,是新型糖源;
2、用于生产各种糖浆,如啤酒用糖浆、酿酒用糖浆饮料、低聚糖浆等;
3、适用于黄酒酿造、可在发酵后期加入,增加固形物、减少还原糖、改善口味、提高品质;
4、用于白酒勾兑,可在花色酒、果酒、功能性酒中配料酿造;
5、在保健品中添加,增加“双歧因子”作用;
6、在调味品中添加,协调和改善口味。
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