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食品级低聚异麦芽糖商家供应报价
物品单位 价格
千克 13
  • cas:499-40-1
  • 发布日期: 2022-07-26
  • 更新日期: 2022-07-26
产品详细说明
主要用途 甜味剂
EINECS编号 见包装
品牌
型号 食品级
别名 低聚异麦芽糖
纯度 %
CAS编号 499-40-1
分子式 见包装
有效物质含量
产品英文名称 IMO

现货供应食品级低聚异麦芽糖,食品级低聚异麦芽糖商家直销,食品级低聚异麦芽糖批量供应报价
低聚异麦芽糖的性质特点:
1、低聚异麦芽糖甜度为蔗糖的45%~50%,可降低食品甜度改善味质;
2、低聚异麦芽糖的粘度高于同浓度蔗糖液,低于麦芽糖,食品加工时比麦芽糖易于操作,易于食品加工,对于糖果糕点等组织与物性无不良影响;
3、低聚异麦芽糖的耐热耐酸性 。它在pH=3和120℃下长时间加热也不会分解。其适用于饮料、罐头及高温处理或低pH值食品中;
4、着色性方面,低聚异麦芽糖可与蛋白质或氨基酸共热产生美拉德褐变反应,着色度与糖浓度有关,并受共热蛋白质或氨基酸的种类、pH值、加热温度及时间的影响;
5、低聚异麦芽糖具有良好的保湿性,水分保持力好,防止淀粉食品的老化和糖结晶的析出;
6、低聚异麦芽糖的水分活度(Aw=0.75)比蔗糖(Aw=0.85)和麦芽糖(Aw=0.77)都低,而一般的细菌、酵菌、霉菌都不能在Aw≤0.8的环境中生长。这表明低聚异麦芽糖具有较佳的防腐效果;
7、低聚异麦芽糖不能为酵母和乳酸菌利用。同时促进双歧杆菌发育,但不影响乳酸菌等正常发酵的进行。其不发酵性是其在食品中发挥保健功能的前提基础;
8、低聚异麦芽糖不为链球菌作用,牙齿不易被腐蚀。它与蔗糖并用时能强烈抑制由蔗糖生成葡聚糖,低聚异麦芽糖中的潘糖对阻碍齿垢形成的效果极为明显。

【产品说明】

1、货源说明

获得国家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多项认证的生产厂家,保证质量,做信誉,值得您信赖。
2、关于开票
支付宝交易和小额订单≤1000可以开收据盖公章;大金额如需开票请联系客服,双方签订合同,汇款至公司对公账户。
3、关于包装
我们可以根据您的需要,按照1~5kg等进行铝箔包装,大货25公斤纸板桶,保证产品在运输中不受破坏。
4、关于颜色
颜色受批次影响,各批次产品颜色可能会略有差别,请见谅。
5、关于客服
保证7*24小时的客服服务,欢迎您拨打电话。
6、关于售后
提供完整的售后服务,不满意全额退款,正品保证,质检过关。
7、关于发货
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