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可得然胶批发零售报价
物品单位 价格 品牌
千克 130 河北润步
  • cas:54724-00-4
  • 发布日期: 2022-10-13
  • 更新日期: 2022-11-23
产品详细说明
主要用途 增稠剂
EINECS编号 232-712-4
品牌 河北润步
主要有效成分 可得然胶
英文名称 见包装
型号 食品级
别名 见包装
纯度 99%
CAS编号 54724-00-4
分子式 C8H11N5O2
有效物质含量 99


据了解,可得然胶具有抗冻融性,如果我们将可得然胶在4℃下存放20个小时,对可得然胶的胶体强度并无影响;我们还可将可得然胶、卡拉胶、琼脂经在零下40℃中冷冻,再经解冻处理后,对比三者,可得然胶的凝胶强度几乎无变化,而卡拉胶、琼脂的凝胶强度分别约减少至原来的1/51/10,且凝胶块呈海绵状,解冻后失水。由此可见,可得然胶在冷冻和解冻下都能够保持稳定的特性,因而在众多的胶凝剂中脱颖而出。

可得然胶不仅具有良好的抗冻融性,还具有极强的包油性,所以被广泛应用于冷冻食品、油炸食品、肉制品等产品的生产制作中。



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