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食用明胶供货商家报价
物品单位 价格
千克 44
  • cas:9000-70-8
  • 发布日期: 2022-10-18
  • 更新日期: 2022-10-18
产品详细说明
主要用途 增稠剂
EINECS编号 232-554-6
品牌
主要有效成分 明胶
英文名称 Gelatins
型号 食品级
别名 明胶
纯度 %
CAS编号 9000-70-8
分子式 见包装
有效物质含量 99

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关于食用明胶的制备方法,小编了解到有三种,分别是酶制备法、碱制备法、酸制备法。

1.酶制备法:原料皮使用蛋白酶进行酶解后用石灰处理24个小时,再经中和、熬胶、浓缩、凝冻和烘干可得到食用明胶;

2.碱制备法:以动物的皮和骨作为原料,用石灰乳液充分进行浸渍后使用盐酸进行中和,经过水洗后使用60~70℃下熬胶,然后再通过防腐、漂白、凝冻、刨片、烘干等处理得到明胶;

3.酸制备法:以动物的皮和骨作为原料,在PH值为1~3的冷硫酸液中酸化2~8小时后,再进行漂洗并水浸24个小时,然后在50~70℃下熬胶4~8个小时, 通过冻胶、挤条、干燥得到明胶。



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