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食用明胶商家直供
- 起订量(千克)价格
- 1-25¥45 /千克
- ≥25¥44 /千克
- cas:9000-70-8
- 发布日期: 2022-10-18
- 更新日期: 2024-04-23
产品详请
主要用途 | 增稠剂 |
EINECS编号 | 232-554-6 |
主要有效成分 | 明胶 |
英文名称 | Gelatins |
型号 | 食品级 |
别名 | 明胶 |
纯度 | % |
CAS编号 | 9000-70-8 |
分子式 | 见包装 |
有效物质含量 | 99 |
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食用明胶是选用动物皮、骨和肌膜等组织通过复杂的理化处理后经精制后得到的高蛋白、无脂肪且易被人体吸收的高端胶品。明胶中含有人体必需的18种氨基酸,具有很高的营养价值,不仅可用作营养剂,还可用作粘合剂、悬浮剂、添加成型剂。
食用明胶使用时,首先要用冷水浸泡数小时,以避免加热时产生大量气泡和末完全膨胀所产生的僵块,待食用明胶完全膨胀后再隔水加热,胶液温度建议控制在 70℃以下。待食用明胶完全溶解后方可使用。若有剩余的胶液未使用,应将其贮于冷库或通风阴凉处,以免胶阮水解变质,影响使用。