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葡萄糖酸商家现货供应
物品单位 价格
千克 14
  • cas:526-95-4
  • 发布日期: 2022-10-24
  • 更新日期: 2022-11-16
产品详细说明
主要用途 酸味剂
EINECS编号
品牌
产品规格 25*1
英文名称 Gluconic acid
型号 食品级
别名 D-葡萄糖酸
纯度 %
CAS编号 526-95-4
分子式
有效物质含量

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葡萄糖酸呈晶体状,带有弱酸味,溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚和其他大部分有机溶剂。葡萄糖酸在水溶液中,部分转化为γ和δ内酯,并呈带有酸味的平衡混合物。浓度为4%时的葡萄糖酸水溶液pH=1.8。 由于很难制成固体,葡萄糖酸产品通常是50%的水溶液,呈浅琥珀色,具淡醋味,相对密度1.2425。与碱作用成钠盐或钙盐,在过氧化物作用下降低为阿拉伯糖,在HIO4作用下氧化为甲醛、草酸、乙醛酸。建议贮存于不锈钢罐中。

【产品说明】

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