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柠檬酸铁铵是柠檬酸铁和柠檬酸铵的复盐，呈赤褐色透明的颗粒状结晶或鳞片状，溶于水，不溶于乙醇和醚，无臭，具有咸味和弱铁锈味。柠檬酸铁铵在湿空气中容易发生潮解，其水溶液呈弱碱性的反应。含铁量较高的柠檬酸铁铵呈棕色鳞片状，含铁量较低的柠檬酸铁铵则呈绿色鳞片状。
含铁量较高的棕色柠檬酸铁铵不仅可作为医药原料，还可作为食品添加剂，用于食品的生产加工。棕色和绿色的柠檬酸铁铵都是化学敏感物质，绿色柠檬酸铁铵比棕色柠檬酸铁铵更易感光。

【产品说明】

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