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食用蛋黄粉商家现货供应
物品单位 价格
千克 26
  • cas:9002-18-0
  • 发布日期: 2022-10-26
  • 更新日期: 2022-12-02
产品详细说明
主要用途 营养强化剂
EINECS编号
品牌
英文名称 egg yolk
型号 食品级
外观 粉末
别名 蛋黄粉
纯度 %
CAS编号 9002-18-0
分子式 C22H44O4S2Sn
有效物质含量 99
主要营养成分 蛋白质、甘油酯、磷脂、糖等

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蛋黄粉是由鲜鸡蛋经过加工制作而成的天然乳化剂,是一种分子中具有亲油基和亲水基且易在水和油的界面形成吸附层的表面活性剂,可用于糕点、面制食品、沙拉酱、调味料、化妆品、洗发水等产品。
蛋黄粉含有丰富的卵磷脂、蛋白质等营养成分,同时具有良好的乳化性,以及优良的调色、润口、膨化和增香的作用,可在众多的产品制作中广泛使用,如婴幼儿食品、烘焙制品、蛋黄酱、冷饮制品、调味品等。除此之外,蛋黄粉还可以提取蛋黄油、卵磷脂等用于医药和保健食品中。
蛋黄粉中所含的营养物质,并不比鲜鸡蛋差,甚至更好,也得益于便于储存和运输,是众多行业的理想选择!

联系方式
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